冻干草莓生产商下面介绍下草莓冻干要求和工艺设备

　　草莓脆，归属于冻干果脆食品类，是运用现阶段比较热门的冻干技术性加工而成，有别于目前市面上传统草莓干，无添加剂，非油炸，身心健康休闲零食。

　　冻干果脆干躁基本在0℃下列温度开展，即在商品冻洁状态下开展，直至中后期，为了能进一步降低新产品的残留水分成分，才让产品升到0℃之上温度，但一般不超过40℃。

　　冷冻干燥就是通过冻干机，把含有较多的水份化学物质，事先开展减温冻结成固态，之后在真空泵条件下使固态水立即提升出去，而成分自身剩留到冻洁后的冰架中，所以它干后容积不会改变，疏松多孔在提升时应吸收的热量。造成产品价值的温度降低而缓减提升速率，为了提高提升速率，减少干燥时间，务必会对设备进行适度加温。全部干躁要在相对较低的条件下所进行的。

　　冻干草莓生产商：冻干草莓的三大优势

　　“三不会改变”——既商品色调、营养成分、味儿不转变。

　　1、不降低，不增加——商品除开水份，啥都没有降低;商品除开美味可口，啥都没有提升。

　　2、高营养、低热量——选用国际性先进的HACCP质量控制系统，应用国际性先进的双透双渗脱干加工工艺，保存了食物中营养成分和营养元素。

　　3、非彭化、非油炸——新产品的生产流程无彭化全过程，应用真空泵冻干脱干技术性，防止商品煎炸全过程。

　　果脆产品系列严苛有别于薯条等油炸食品，不久的将来无疑是薯条等油炸食品的代替品。

　　冻干草莓生产商：很多水果可以冻干制成酥脆的零食

　　冻干草莓的一个很好的主要用途要在生日蛋糕或吐司面包等烘焙产品中应用。他们特别适合这类烹调方法，特别是当将干草莓添加面浆里时，当生日蛋糕或吐司面包蒸制时释放出来的蒸气，草莓会渐渐地再凝固。他们还可以卷在面糊里。终的结果就是蛋糕烘焙出商品几乎全是草莓，味儿完善，色调鲜红色。

　　冻干草莓的另一个常见用处是早餐麦片粥的脆味，他们也可以加酸牛奶、燕麦粉或水果饮料中。这种草莓甚至可以剁碎，作为生日蛋糕或冰淇淋的调料。

　　吃冻干草莓的一个常常被忽略的方面也是，他们看上去很轻。冻干后，草莓重量远低于他们重量，并且往往会在菜谱中应用太多，或是做为零食吃多了。这类状态下草莓大部分都是蛋白质，这应该是一些特殊饮食搭配的人所担忧的。